Paimkime keitimąsi internetiniais receptais!

Sveikata Ir Medicinos Vaizdo: Week 7 (Lapkritis 2018).

Anonim

Kaip tai būtų, jei pertraukiame nuo mūsų skausmo, mūsų orų problemų ir motinos gamtos keblus, kad galėtume pasidalinti keliais atostogų prisiminimais? Kodėl mes nesidalinome kai kuriais iš mūsų mėgstamiausių atostogų receptų, kaip mes norėtume, jei ryte galėtume surinkti savo virtuvės stalą ir dalintis receptais per puodelį kavos ar karštų žolelių arbatos? Tai yra Šiaurės vakarėlis, todėl lietus laukia, didelis siurprizas. Tai šilta ir jauki viduje, yra silpnas cinamono pinecones ir popturių aromatas ore, šuo guli ant kojų ir mes daliname, kaip ir geri draugai. Mes išgyvenome dar vienus metus. Tai pakankamai priežastis švęsti.

Mano atostogų prisiminimai yra pilni minčių apie skanų maistą, ar ne? Kai aš galvoju apie praėjusius Kalėdos, sezono skoniai ir kvapai yra tokia neatskiriama dalis. Prisimenu, kaip mama išsiveržė savo ypatingus šventinius receptus, prisimenu, kad mama kepta dinozaurų kepsnį ant nerijos per ugnį urve. Gotcha! Aš esu senas, bet aš neseniai. Aš niekada susitiko su Flintstonais. Prisimenu savo vaikų darželio mokytoją, dalindamasis receptais "Date Bars" ir "Candied Orange Peels" su mama. Turime tuos kiekvienais metais per atostogas.

Kai galvoju apie tradiciją, šios atmintinės suvyniotos į aromatus, atkuriančius prisiminimus. Paprastai turėjome didelį drėgną kumpį su rudojo cukraus / garstyčių glazūra, nes mano mama nepatinka kalakutienos. Kai mes turėjome kepta kalakutiena, ji visada ją kepina, todėl visos tos sultys patenka į sausą baltą mėsą, todėl sultinga. Ji visada sukūrė savo naminių kukurūzų keptuvių įdarą, kaip ir aš. Visada buvo didelis puodelis iš keptų pupelių. Mama mirkydavo sausas pupeles per naktį, tada į rytų krosnį įpilta šonine, rudojo cukraus ir kitų pagardų. Žinoma, nuo vasaros konservavimo visada buvo saldainių jamsų, supakuotų su smiltainiais, šviežiomis mielių ritėmis ir naminių braškių uogiene, taip pat mėgstamų naminių česnakų arklių daržovių, o dar ir dar geresnių - žalių pomidorų marinatų. Žinoma, visada buvo didelis dubenys kreminės bulvių košės su dideliu nugriovus sviesto viduriu.

Mano šaknys yra pietuose, kaip ir mano skonis valgant ir virinant. Per daugelį metų buvo smagu žaisti su kai kuriais tradiciniais receptais, tokiais kaip garsusis žaliųjų pupelių troškinys. Aš dabar pridedu šviežių pupelių daigų ir kanapių skaldytų vandens kaštainių pupeles. Kitas radinys buvo pridėti puodelį džiovintų spanguolių prie tradicinio pekano pyrago. Tai sumažina pernelyg saldus šio konkretaus pyrago pobūdį. Skanus. Buvo sunku rasti tik du receptus su jumis pasidalinti ir galbūt pasikeisiu savo mintis ir pasidalinsiu vėliau, bet dabar eisiu su savo seniausiu mėgstamu, morkų pyragučiu su sūrio glaistu ir skrudinta šakniavaisiais, viena mano naujausių įsigijimų. Kepimo receptas, kurį prieš daugelį metų gavau iš virėjo stovykloje, kurią lankiau Kalifornijos kalnuose. Kiekvienais metais, su kuo aš jį pasidalino, sako, kad tai geriausias morkų pyragas, kurį kada nors paragavo. Skrudintos daržovės atėjo iš mano mėgstamo maisto žurnalo "Pietų skonis". Taigi, čia jie yra.

"Sue" morkų pyragas su sūrio "Frosting"

3 kiaušiniai

2 c. cukrus

1 ir 1/2 c. daržovių aliejus

2 c. miltai

1 šaukštelis druskos

2 šaukštai. kepimo soda

2 šaukštai. cinamonas

2 šaukštai. vanilė

1 c. supjaustyti riešutai (pekaniniai arba graikiniai riešutai)

2 c. tarkuotų morkų

1 maža gali susmulkinti ananasą su sultimis

4 uncijos. angelo dribsnių kokosas

Kepkite kiaušinius ir cukrų, palaipsniui pridėkite aliejų. Tada išmaišykite sausas sudedamąsias dalis, sumaišykite iki tolygiai, tada pridėkite likusias sudedamąsias dalis. Kepkite lapo tortą arba dvi apvalios keptuvės maždaug 40-45 min. 350 laipsnių orkaitėje. Išbandykite vidurį, kad įsitikintumėte, jog jis visiškai virtas. Užšalę su mėgstamu kremo sūrio glaistu arba naudokite mano.

Kremo sūrio šveitimas:

1 didelis (8 oz.) Pkg. sūrio kremas arba Neufchatel

1 kubo sviestas arba margarinas

1 šaukštelis. tikra vanilė

1 dėžutė miltelių cukraus

Sumaišykite iki tolygiai.

Skrudintos šaknies daržovės

8 morkos, nuluptos, supjaustytos apie ½ colio storio

4 pastarnokai, nulupti ir supjaustyti ½ colio storio

1 rutabaga, nulupta ir supjaustyta 0, 5 cm storio

1 (10 oz.) Maišelių perlų svogūnai, nulupti

¼ c. alyvuogių aliejus

2 tblsps. supjaustytas šviežias čiobreliai

½ šaukštelio. juodieji pipirai

1 ½ šaukštelio kosterio druskos

Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių. Kepkite lakštą su aliuminio folija. Sumaišykite visus supjaustytus daržoves dideliu plastikiniu maišeliu, pridėkite visas kitas sudedamąsias dalis ir išmeskite, kad padengti visas veggijas. Paskirstykite ant kepimo skardos ir kepkite vieną valandą, maišykite pusę. Tai skanus ir išpilstytas rudos spalvos ir kvapnus. Jie net geri kitą dieną, šalta ar šildoma. Jų natūralūs cukrūs išsiskiria kepant, o aliejus suteikia gražią glazūrą.

Tikiuosi, kad bandysite ir mėgausitės. Mes visi mėgstame pamatyti ir išbandyti kai kuriuos iš jūsų mėgstamų per šituos labiausiai palaimintus visų sezonų.

Paimkime keitimąsi internetiniais receptais!
Kategorija Medicinos Klausimais: Patarimai