Gyvenimas su celiakija: Breana istorija

Sveikata Ir Medicinos Vaizdo: Pokalbis studijoje apie celiakiją ir specialią mitybą su gydytoju gastroenterologu Vaidotu Urbonu (Gruodis 2018).

Anonim

Celiakija yra autoimuninis sutrikimas, dėl kurio gletenis virškinamas praktiškai neįmanomas. Štai kaip viena nauja moteris gerai gyvena su celiakija.

21 metų Los Andželo gimtoji Breana Orland gyvena namuose, kuriame kenčia virškinimo problemos. Jos sese neseniai buvo diagnozuota lengva celiakija - ji randa rėmuo, jei ji valgo duonos gabalėlį arba netgi turi duona. Panašiai, jo tėtis pasireiškia skrandžio sutrikimu, jei jis valgė per daug glitimo.

nėra alergija maistui. Tai virškinimo sutrikimas, dėl kurio atsiranda glitimo netoleravimas - rugiuose, miežuose ir kviečių produktuose rasta baltymų. Ir ji turi tam tikrą genetinę sudedamąją dalį, kaip Orlando šeimos šou.

Prieš keletą metų "Orland" žinojo, kad kažkas buvo susijęs su, kai 19 metų amžiaus grįžo iš kelionės į Izraelį. Praėjus maždaug savaitę po grįžimo, ji staiga pradėjo jaustis skausminga ir vemiama po beveik kiekvieno valgio. "Kažkas tiesiog buvo neteisingas, " primena Orlandas. Ji pradėjo susieti vėmimo bausmes su maistu, kuriuose buvo daug miltų, bet vis tiek nebuvo tiksliai aišku, kokia problema. Orlandas nuvyko į, tačiau gydytojas nusprendė keliaudamas parazitą.

Orlando kraujo mėginiai buvo išsiunčiami įvairiose šalyse, kad juos ištirtų įvairūs ekspertai. Per dvi savaites ji vos galėjo valgyti, nes vėmimas tapo toks sunkus. Galiausiai, po kraujo tyrimo dėl celiakijos atsirado neaišku, gydytojai paėmė biopsiją arba jo plonosios žarnos mėginį. Biopsija parodė, kad turi celiakijos ligą.

Aš negaliu valgyti ką?

Gluteno neturinti dieta yra vienintelis celiakijos ligos gydymas. "Iš pradžių buvau iš tikrųjų, labai išsigandęs - tu sakai, kad negaliu valgyti ką nors ?" sako Orlandas. Atrodė, kad nieko nebuvo palikta, kad ji galėtų valgyti. Tai daugiau negu kviečių, miežių ir rugių. "Tai viskas iki jūsų kalakutijoje esančių konservantų. Viskas yra kažkas, kad to negaliu", - sako ji. Glutenas randamas konservantų, pagardų, gėrimų, supakuotų pietų mėsos ir dar daugiau.

Tai nėra pigi liga. "Mano [ypatinga, be glitimo] duona yra devyni doleriai", - aiškina Orlandas.

Laimei, ji sugebėjo sukurti aplinkinių žmonių palaikymo sistemą. Jos mama nuėjo su savimi į gydytojo paskyrimus ir nusipirkau savo ypatingą maistą, kuris nebūtų smurtiniu reakcija. Tačiau net ir kai kurie jos šeimos nariai nesuprato, kaip atrodė, kad jie yra išsiplėtę, išpūstos ir išmetamos iš reakcijos į glitimą.

Taigi ji ir jos motina nuėjo į celiakijos ligų fondą, kurį Orlandas giria už tai, kad suteikė jai puikių mokomųjų medžiagų ir restoranų rekomendacijų su maistu, kuris yra ir gluteno neturintis, ir skanus. Orlando savanoriai Celiac Disease Foundation, norėdami padėti kitiems, kurie bando važiuoti gyvenimu celiakija.

Nieko nėra paprasta apie gyvenimą su celiakija. Mokykloje "Orland" pasidalijo su savo trimis geriausiais draugais, iš kurių viena yra ispanų, ir mėgsta ruošti svarų tešlą. "Orland" ne tik turi vengti makaronų, bet ir visus savo puodus ir keptuves atskirti, kad būtų išvengta kryžminio užteršimo. Jei netgi šiek tiek glitimo turinčio likučio iš puodo ar trintuko iš tostro užterštų savo maistą, "Orland" susirgo.

Tačiau tai nebuvo pats blogiausias dalykas: Orlandas teigia, kad vienas iš sunkiausių dalykų, susijusių su celiakija, buvo ir buvo valgomas restoranuose.

"Žmonės niekada nesuprato", - pažymi Orlandas. Draugai sustotų ir sakė "eikime vakarienei", bet tai ne visada taip paprasta.

Jie daug valgė Čilėje, nes jie turi atskirą meniu, kurio sudėtyje nėra glitimo, ir yra atsargūs, kad būtų išvengta kryžminio užteršimo. Bet tas pats meniu gali būti šiek tiek nuobodu. Taigi, ginkluotos jos sąrašu iš Celiac Disease Foundation, "Orland" patikrino kitus restoranus, kuriuose nėra glitimo turinčių meniu elementų. Ir po šiek tiek daugiau kojų, ji rado vietos susi restoraną mokykloje. Suši virėjas pagamino specialius, be glitimo, suši rites ant ryžių popieriaus vietoj jūros dumblių.

Judeti i prieki

Orlandas anksti baigė koledžą ir rudenį pradės mokytis kalbos patologijos mokykloje. Nors jos kūnas vis dar išgydo, ji sugebėjo išlaikyti savo celiakijos ligos simptomus, kol ji kruopščiai laikosi dietos be glitimo.

Tiems, kuriems ką tik buvo diagnozuota celiakija, Orland sako, kad nors celiakija nėra pikniko, tai tampa valdoma. Sunku prisipažinti sau, kad tam tikri maisto produktai yra tiesiog nuošalyje, sako ji. "Aš vis dar trokštu viską, ko negaliu valgyti". Bet tai nereiškia, kad ji juos valgo. Ji tampa labai smarkiai susirgusi, valgydama net nedidelį glitimo kiekį, kad ji žino, kad nėra verta atsipalaiduoti pepperoni pica skiltelėje.

"Tu nežini, ir tu gali tai spręsti - tai tiesiog kitokia", - sako ji. Būdama Celiakijos ligų fondo šeimos dalis ir prisijungusi prie mokyklos grupės, buvo didžiulė paskata padėti jai gerai gyventi su celiakija.

Gyvenimas su celiakija: Breana istorija
Kategorija Medicinos Klausimais: Patarimai