Omega-6 sveikos mitybos patarimai paklaustas

Sveikata Ir Medicinos Vaizdo: Sveikuolių desertas/CHia PUDINGAS /padeda lieknėti/Veganiškas desertas/sveika mityba (Sausis 2019).

Anonim

Nauja dešimtmečių senumo duomenų analizė paverčia neigiamas pasekmes sočiųjų riebalų keitimu dygminų aliejų, kuriame yra linolo rūgšties, polinesočiųjų omega-6 riebalų rūgščių.

ANTRADIENIS, 2013 m. Vasario 5 d. - Nauja dešimties metų duomenų analizė paverčia nepageidaujamu linoleino rūgšties, labiausiai paplitusios polinesočiosios omega-6 riebalų rūgšties, poveikį, atsinaujinantį įprastų patarimų apie geriausius riebalus širdžiai sveikata.

Tyrėjai iš Nacionalinių sveikatos institutų (NIH), Šiaurės Karolinos universiteto Chapel Hill (UNC) ir Čikagos Ilinojaus universitetas įvertino nepaskelbtus Sidnėjaus dietinio širdies tyrimo duomenis, kurie buvo atliekami atsitiktine tvarka, kontroliuojami nuo 1966 iki 1973 m., kuriame dalyvavo 458 vyrai, nuo 30 iki 59 metų amžiaus, kurie turėjo neseniai įvykusius koronarinius įvykius, pvz., širdies smūgis. Viena grupė pakeitė sočiųjų (gyvulinių) riebalų dietą su omega-6 linoleino rūgštimi iš ir dygminų aliejaus margarino. Naujos tyrimo rezultatų analizės metu mokslininkai nustatė, kad dietinių sočiųjų riebalų pakeitimas omega-6 linoleino rūgštimi iš tikrųjų sukėlė didesnį mirčių skaičių dėl visų priežasčių, įskaitant iš vainikinių arterijų ligų ir širdies ir kraujagyslių ligų.

"Manau, kad tai labai svarbus tyrimas ir gerai atliktas tyrimas", - teigia Alice H. Lichtenstein, Bostono Tufto universiteto Širdies ir kraujagyslių maitinimo laboratorijos direktorė, Amerikos širdies asociacijos atstovė, kuri nedalyvavo analizėje. "Manau, kad tarp dabar ir dabar yra daug skirtumų, todėl sunku ją įtraukti į kontekstą".

Vienas skirtumas, paaiškina dr. Lichtensteinas, yra tai, kad mes vartojame daug mažiau sočiųjų riebalų, o dietinėse rekomendacijose nerekomenduojama vartoti tik vieno tipo aliejaus, kuris yra didelis tik omega 6 - kaip ir tyrime naudojamas dygminų aliejus. "Mes labiau susirūpinę dėl trans-riebalų rūgščių kiekio dietoje, daugiausia dėmesio skyrėme MTL ir DTL, palyginti su bendru cholesterolio kiekiu".

"Šiame konkrečiame tyrime naudojamas dygminų aliejus, kuriame yra tik omega 6, ir mes manėme, kad tai suteikė unikalią galimybę pažvelgti į omega 6 poveikį", - teigia tyrimo autorius Christopher E. Ramsden, MD, NIH ir UNC. "Šis tyrimas buvo tikrai unikalus, nes jis leido pažvelgti į linolo rūgštį [omega-6]".

Omega 6 pati arba Omega 3?

"Dauguma dietinių omega-6 riebalų rūgščių yra augalinio aliejaus, sako Joan Salge Blake, MS, RD, klinikinė docentė Bostono universitete, įskaitant kukurūzų aliejų, dygminų aliejų, sojų pupelių aliejų ir .

Pasak Lihtenšteino, sojos aliejus (didelis tiek omega-6, tiek omega-3 riebalų rūgščių) yra tas, kuriame dauguma žmonių gauna savo omega-6.

Naujausias mokslinis teiginys apie 2009 m. Išleistą Amerikos širdies asociacijai skirtą omega-6 riebalų rūgštis patvirtina, kad iš širdies sveikos mitybos reikia sunaudoti mažiausiai 5-10 procentų kasdieninių kalorijų iš omega-6 riebalų rūgščių. Norint sumažinti dietos mityboje esančias omega-6 polinesočiųjų riebiųjų rūgščių, teiginiai autoriai rašo: "greičiausiai padidėtų, nei sumažinti [vainikinių širdies ligų] riziką".

"Aš tikrai nesistengiu patarti dietai, - sako dr. Ramsdenas apie jo išvadas. Jo tikslas yra gauti informaciją ten. Šie faktai yra paskelbti BMJ kaip temos dalis "Atgauti ir analizuoti įvairius duomenis, kad būtų galima visapusiškai peržiūrėti įrodymus", - sako jis. "Manau, kad žmonės, kurie teikia patarimus dėl dietos, atsižvelgs į tai ir naudosis visais turimais įrodymais ir padarys išvadą, ką rekomenduoti."

Nors sočiųjų riebalų rūgštingumas padidėja blogai (MTL), sveikieji riebalai (mononesočiųjų ir polinesočiųjų rūšių) gali sumažinti bendrą cholesterolio kiekį, tuo pačiu didinant gerą (DTL) cholesterolio kiekį kraujyje. Be to, tyrimai rodo, kad omega-3 riebiosios rūgštys, polinesočiosios riebalai, gali sumažinti uždegimą - širdies ligos žymeklį. Tačiau kai kurie įrodymai rodo, kad omega-6 riebalų rūgštys skatina uždegimą.

Ankstesni mitybiniai tyrimai pabrėžia, kaip svarbu suvartoti raumeningumą su omega-3 ir omega-6. Abi yra "esminės" riebalai, o tai reiškia, kad kūnas jų neuždeda ir gauna juos iš maisto. Kai kurie ekspertai teigia, kad žmonės, valgantys vakarietišką mitybą, per daug sunaudoja omega 6 (randama daug sėklų ir riešutų aliejų) ir trūksta tokių kaip lašiša. Pasak Merilendo universiteto Medicinos centro, tipiškas amerikietiškas dietas yra nuo 14 iki 25 kartų daugiau omega-6 riebalų rūgščių nei omega-3 riebalų rūgštys.

Omega-6 sveikos mitybos patarimai paklaustas
Kategorija Medicinos Klausimais: Patarimai